Барбекю и грили для загородного участка Argemi (Испания), Monolith Grill (Герм, Norman (Чехия), Sunday (Италия)

Когда блистательная знать древней Франции после славной охоты решала зажарить лань  или кабана целиком на вертеле или решётке, в разговоре придворных поваров со временем  сложился термин  «barbe à queue», означающий буквально «от носа до хоста». Чуть позже это словосочетание слилось в одно понятие, под которым подразумевалась запекание мяса, рыбы, птицы или овощей на углях. Так возникло одно из самых «вкусных» изобретений человечества – печь барбекю, которая сегодня стала символом изысканной кулинарии придомовых участков.

Тройка основных признаков современного барбекю: 

1. Массивность конструкции кирпичной печи.
2. Готовка на свежем воздухе.
3. Потрясающий вкус и аромат готовых блюд. 

Самая простая конструкция представляет собой очаг с грилем для запекания продуктов с нижней нишей для дров и высокую трубу. Готовить продукты с помощью барбекю можно не только на углях, но и на открытом огне. Попутно стоит отметить, что именно медленное «томление» на угольном жаре при относительно невысоких температурах максимально сохраняет полезные микроэлементы в приготавливаемых продуктах. А теперь поехали дальше! 

Секреты и возможности печей барбекю 

Несмотря на достаточно типичный внешний вид, такие конструкции могут оснащаться впечатляющим количеством различных приспособлений, увеличивающих функциональность уличной печи. Барбекю может включать в себя следующие элементы: 

• вертел с ручным или электрическим приводом;
• боковую варочную панель;
• несколько уровней для установки решётки;
• духовой электрический шкаф;
• компактную тандырную печь;
• мини-коптильню;
• водопроводный кран и раковину;
• закрытый шкаф для посуды 

Основной материал, используемый для строительства печи барбекю – это огнеупорный кирпич, который может дополняться натуральным камнем или крошкой,  применяемой для отделки. Всё чаще для строительства таких уличных готовален выбирается бетон, который впоследствии оштукатуривается стандартным способом.  

Обустройство барбекю – коротко о главном 

1. Согласно действующим противопожарным правилам такие печи должны  располагаться на расстоянии не менее 5-ти метров от жилых строений и не менее 3-х метров от подсобных построек.
2. Прилегающую к барбекю площадку настоятельно рекомендуется вымостить тротуарной плиткой или залить бетоном.
3. Вблизи конструкции не должно быть зелёных насаждений.
4. В качестве фундамента барбекю лучше всего подойдёт армированное бетонное основание. 

ВНИМАНИЕ!  Слишком сильное запекание продуктов  в печи барбекю приводит к образованию канцерогенных опасных для здоровья элементов. А недожаренное мясо, в частности свинина, может содержать в себе болезнетворные микробы и паразитов. Поэтому настоятельно рекомендуется в процессе готовки в таких печах придерживаться канонов уличной кулинарии. Избегайте образования чёрной пригорелой корки на мясе и других продуктах. И тогда вы сможете в полной мере насладиться великолепным вкусом и ароматом разнообразных сочных блюд, сохранивших полезные качества для нашего удовольствия и  здоровья! 

 

И ещё немного полезных сведений… 

Особый интерес для любителей пикников представляют мобильные барбекю, которые могут работать, как на углях, так и на электричестве. Такие компактные грили позволяют быстро подготовить рабочий участок для создания великолепных кулинарных шедевров. При необходимости передвижное барбекю на колёсиках легко помещается под навес или в подсобное помещение. 

Строительство классических печей барбекю «с нуля» представляет собой сложный дорогостоящий процесс. Поэтому оптимальным экономически выгодным решением является покупка готового оборудования, на установку которого уйдёт минимум времени и средств. 

В предлагаемой вашему вниманию коллекции барбекю вы сможете выбрать стационарную печь или мобильный гриль в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями и финансовыми возможностями. Все товары данного ассортимента изготовлены известными производителями, а любое изделие поставляется с документальной гарантией.